Maria Canha, nutricionista na área clínica e desportiva conta-nos como a gastronomia alentejana afeta a saúde.

A nutricionista, Maria Canha tem raízes alentejanas, em Vila Nova de Milfontes, e nesta entrevista sobre a gastronomia do Alentejo fala-nos sobre as vantagens e desvantagens que a mesma pode ter na nossa saúde. Contando-nos mais pormenores, como quais os alimentos da gastronomia alentejana que podemos consumir para conseguirmos ter os nutrientes necessários e manter uma dieta equilibrada.

Afirma também que basta uma pesquisa rápida sobre a gastronomia alentejana para ficarmos a saber o básico pois é uma gastronomia muito simples, que tem as suas bases essenciais e que não requer muito trabalho para confecionar os seus pratos.